木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

1、木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。AA、黄油BB、牛奶CC、面粉DD、鸡蛋

2、调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，可以在打发鸡蛋和糖之前（），这样

调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，可以在打发鸡蛋和糖之前（），这样可使制品得到改善。A先将一部分糖与鸡蛋打发，搅拌一段时间后再加入剩余的糖B把鸡蛋和糖加热至...

3、芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分（）加入。

芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分（）加入。A一次B两次C三次D五次

4、木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。

木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。AA、鸡蛋BB、糖CC、奶油DD、巧克力

5、3311E的后悬挂缸充气可分别进行。

3311E的后悬挂缸充气可分别进行。A正确B错误

6、泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。AA、烤制或炸制BB、蒸制CC、冷冻搅拌DD、蒸烤结合