说明什么是酒的固有香气？

1、“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？（）

“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？（）A酒以成礼B酒以消愁C酒以越礼D酒以避祸

2、中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。

中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。

3、乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A水分B能量C脂肪D蛋白质E维生素

4、酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。

酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D葡萄...

5、老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。A正确B错误

6、酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用

酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。A正确B错误