干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。

1、下列哪种固体物质在空气中易潮解，并吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又

下列哪种固体物质在空气中易潮解，并吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又会风化（）。A氯化镁B氯化钙C烧碱D生石灰E硫酸钙

2、在（）两种干燥器中，固体颗粒和干燥介质呈悬浮状态接触。

在（）两种干燥器中，固体颗粒和干燥介质呈悬浮状态接触。AA、厢式与气流BB、厢式与流化床CC、洞道式与气流DD、气流与流化床

3、在（）两种干燥器中，固体物料和干燥介质呈悬浮状态接触。

在（）两种干燥器中，固体物料和干燥介质呈悬浮状态接触。AA.厢式与气流BB.厢式与流化床CC.洞道式与气流DD.气流与流化床

4、在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作如下处理：（）、（）、（）。

在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作如下处理：（）、（）、（）。

5、在空气中易潮解，并吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又会风化的固体是（

在空气中易潮解，并吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又会风化的固体是（）。A氯化钙B生石灰C烧碱D氯化镁E硫酸钙

6、有关固体之干燥操作，于一固定之干燥条件下，经干燥至无限长时间，仍无法除去的水

有关固体之干燥操作，于一固定之干燥条件下，经干燥至无限长时间，仍无法除去的水份是（）。AA、临界水份BB、自由水份CC、平衡水份DD、总水份