千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有（）。

1、除了应用粗实线画出切到的图形外，还应用中实线画出从投射方向看到的部分，这样画

除了应用粗实线画出切到的图形外，还应用中实线画出从投射方向看到的部分，这样画出的图形称为( )。A视图B剖面图C断面图D立面图

2、服务承诺是否有效，除了考虑到顾客感受到的风险外，还应当站在顾客角度来考虑问题

服务承诺是否有效，除了考虑到顾客感受到的风险外，还应当站在顾客角度来考虑问题。但是在兑现服务承诺时，为了降低企业经济成本，应当尽量设置障碍。A正确B错误

3、油焖五香是将原料改刀腌渍后，制成金黄色，再放入调好的汁中用小火加热，将汁收尽

油焖五香是将原料改刀腌渍后，制成金黄色，再放入调好的汁中用小火加热，将汁收尽撒上五香粉的一种方法。A正确B错误

4、（）薛蟠骑马出了何门先到的城外？

（）薛蟠骑马出了何门先到的城外？A东门B南门C西门D北门

5、五代时，死刑处决方法除正常的绞、腰斩外，还创制出了()

五代时，死刑处决方法除正常的绞、腰斩外，还创制出了()A凌迟、重杖处死B斩首C决口D折胫

6、煨是将块较大、质地较老韧的烹调原料在较多的汤汁中用慢火长时间烹制的一种烹调方

煨是将块较大、质地较老韧的烹调原料在较多的汤汁中用慢火长时间烹制的一种烹调方法。A正确B错误