呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为

呼吸作用是指生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、水或其他产物，并且释放出能量的总过程。有氧气参与时的呼吸作用，称之为有氧呼吸；没氧气参与的反应，则称为无氧呼吸。A项无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈地运动，这一过程需要能量（糖分），且没有氧气参与，属于无氧呼吸。B项运用的是酵母菌的繁殖，并非是细胞的呼吸，也不涉及能量的释放。C项农作物受涝时，也会产生无氧呼吸，对植物来说无氧呼吸就意味着死亡，选项说不会死亡，不是因为无氧呼吸，而是因为及时地进行了有氧呼吸。简单地说，如果植物死了和无氧呼吸有关，如果没有，说明和无氧呼吸无关。D项把生水果和熟苹果放在密闭的缸里催熟原理是水果在密闭空间里，果皮表面逸散分泌出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体具有加速水果成熟的功用。故正确答案为A。