鲜蛋的储存温度应是()
- A0~1℃
- B1~5℃
- C5~7℃
- D7~10℃
保管鲜蛋的温度一般()。AA、不低于4℃BB、等于4℃CC、高于4℃DD、在0℃左右
2、如果油品储存温度为20℃,则标准体积()储存温度下的体积。
如果油品储存温度为20℃,则标准体积()储存温度下的体积。AA、大于BB、小于CC、等于DD、可大于也可小于
3、鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90~95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗
鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90~95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为()%。A14B16C17D20
4、鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下冷藏九个月的干耗率()%。
鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下冷藏九个月的干耗率()%。A12B14C15D16
5、储存腐蚀性物品的库房应是阴凉、干燥、通风、避光的防火建筑。建筑材料最好经过防
储存腐蚀性物品的库房应是阴凉、干燥、通风、避光的防火建筑。建筑材料最好经过防腐蚀处理。A正确B错误
6、蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品,与鲜蛋比,主要有以下优点:延长储存期,便于运输
蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品,与鲜蛋比,主要有以下优点:延长储存期,便于运输,调节市场供应,提高营养价值,增进风味。A正确B错误