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鱼贝类蛋白质的特点是（）。
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1、引起鱼贝类肌肉中浸出物成分的变化因素是（）。
引起鱼贝类肌肉中浸出物成分的变化因素是（）。A季节B部位C性别D以上三种都不是
2、鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
3、鱼贝类的死后僵硬
鱼贝类的死后僵硬
4、鱼贝类易腐败变质的原因？
鱼贝类易腐败变质的原因？
5、鱼贝类中常见的寄生虫是（）。
鱼贝类中常见的寄生虫是（）。AA.华枝睾吸虫 BB.姜片虫 CC.肝片吸虫 DD.囊尾蚴
6、鱼贝类的肌肉组织特点？
鱼贝类的肌肉组织特点？
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