可学答题网 > 问答 > 肉制品工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

简述影响肌肉嫩度的因素。


简述影响肌肉嫩度的因素。

参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:肉制品工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、影响肉嫩度的因素有哪些?

影响肉嫩度的因素有哪些?

2、影响肌肉嫩度的实质主要是肌原纤维蛋白的化学结构状态。

影响肌肉嫩度的实质主要是肌原纤维蛋白的化学结构状态。A正确B错误

3、简述影响测量效度的因素?

简述影响测量效度的因素?

4、简述影响生药品质优良度的主要因素。

简述影响生药品质优良度的主要因素。

5、试述提高牛肉嫩度的方法?

试述提高牛肉嫩度的方法?

6、肉的嫩度是肉品质的重要指标,生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有()和()。

肉的嫩度是肉品质的重要指标,生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有()和()。