中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
- A25
- B30
- C35
- D40
1、中餐厅传菜与收菜线路设置要科学,出菜口与餐区的传菜距离中不超过()。
中餐厅传菜与收菜线路设置要科学,出菜口与餐区的传菜距离中不超过()。A40MB50MC60MD70M
2、中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。
中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。A5位B10位C20位D50位
3、中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。AA、10BB、15CC、20DD、25
4、传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽,负责控制出菜节奏、顺序和质量,一般从
传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽,负责控制出菜节奏、顺序和质量,一般从事画单控制的人员是()。A餐厅经理B餐厅主管C传菜部主管或领班D传菜部师傅或徒弟
茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后()分钟内出菜。A5B8C10D15
中餐厅服务中传菜服务有何要求?