按照酒的生产工艺的不同将酒分成三大酒系（）、（）、（）

1、按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

2、按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）

按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）A啤酒B黄酒C清酒D威士忌

3、按照生产工艺下列哪些酒属于配制酒（）

按照生产工艺下列哪些酒属于配制酒（）A开胃酒B甜食酒C利口酒D啤酒

4、简述蒸馏酒的生产方法。

简述蒸馏酒的生产方法。

5、中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（

中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。

6、酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸

酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。