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鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
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1、引起食品腐败变质的因素有哪些？
引起食品腐败变质的因素有哪些？
2、罐头食品腐败变质的原因有哪些？
罐头食品腐败变质的原因有哪些？
3、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病性菌污染程度
4、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病菌污染程度
5、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
6、融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。AA.蛋白质腐败B油脂酸败C碳水化合物酵解D维生素破坏E发出醇类气味和甜味
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