在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。

1、以下波特酒的酿造过程中错误的是？（）

以下波特酒的酿造过程中错误的是？（）A波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。B在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后，于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。C酒中保留了甜度，又...

2、按酒的酿造方法分，黄酒属于（）

按酒的酿造方法分，黄酒属于（）A蒸馏酒B酿造酒C配制酒D混合酒

3、起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。

起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。A罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D罐中发...

4、按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

5、酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份――乙醇，这个工艺是（）

酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份――乙醇，这个工艺是（）。A陈化工艺B蒸馏工艺C发酵工艺D勾兑工艺

6、传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。

传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母