制定宴会菜单的一般原则是什么？

1、在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。

在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。AA.6人以下BB.10人以下CC.12人以上DD.15人以上

2、中式宴会上菜服务的一般原则是什么？

中式宴会上菜服务的一般原则是什么？

3、宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。A主题B宴席C规格D菜目

4、宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。

宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。A左侧B右侧C上方D中间

5、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

6、什么是宴会菜单？

什么是宴会菜单？