集体用餐必须当餐加工，不得订购（）。

1、集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。

集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。A正确B错误

2、凡属重大问题必须由（）讨论，集体作出决定，个人不得专断。

凡属重大问题必须由（）讨论，集体作出决定，个人不得专断。

3、集体用餐配送单位配送的食品属于（），因此要做好配送防护工作。

集体用餐配送单位配送的食品属于（），因此要做好配送防护工作。A半成品B直接入口食品C原料D以上都不对

4、集体用餐要提倡（），减少疾病传染的机会。

集体用餐要提倡（），减少疾病传染的机会。

5、集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。

集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。A正确B错误

6、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）A餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位B无固定加工和就餐场所的食品摊贩C食品生...