在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。

1、厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用（）擦盘，已防生锈。

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用（）擦盘，已防生锈。

2、厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用（）擦盘，以防生锈。

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用（）擦盘，以防生锈。AA、水BB、油脂CC、带手布DD、纸

3、下面英文中没有烤盘的意思是（）。

下面英文中没有烤盘的意思是（）。AA、baking sheetBB、oven sheetCC、panDD、tin

4、烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。

烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。AA、不要放在烤箱中心部位BB、不要放在热源中心CC、是否排列紧凑DD、不要与烤箱壁接触

5、清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊

清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应（）。A将面糊倒入盆中，放入冰箱中冷藏B连同烤盘、烤模一起放入冰箱冷藏C轻轻振荡几下，用...

6、西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。

西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。A木质模具B合成模具C面包模具D塑料模具