简述安琪酿酒曲在小曲白酒中的应用。

1、以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。

以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。A桂林三花酒B黄鹤楼C玉冰烧D白云边

2、根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。

根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。

3、半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

4、简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。

简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。

5、简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。

简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。

6、大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.

大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.