炒按原料而定可分为（）

1、沼气发酵原料可分为富碳原料和（）。

沼气发酵原料可分为富碳原料和（）。A富氮原料B建筑原料C红色原料D黑色原料

2、一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。

一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。A正确B错误

3、炼乳按原料是否脱脂可分为（）、（）、（）。

炼乳按原料是否脱脂可分为（）、（）、（）。

4、胶剂按原料来源可分为（）。

胶剂按原料来源可分为（）。A皮胶类B骨胶类C甲胶类D筋胶类E角胶类

5、根据原料来源，烹饪原料可分为

根据原料来源，烹饪原料可分为AA、植物性原料和动物性原料BB、动物性原料和非生物性烹饪原料CC、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料DD、非生物性烹饪原料...

6、针织原料按纤维可分为（）。

针织原料按纤维可分为（）。AA、天然纤维和人造纤维BB、化学纤维和合成纤维CC、天然纤维和化学纤维DD、光学纤维和天然纤维