红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

1、黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。

黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A正确B错误

2、六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。A正确B错误

3、茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。

茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。A正确B错误

4、黄茶的制作工艺为（）。

黄茶的制作工艺为（）。A萎凋、揉捻、发酵、烘干B萎凋、杀青、揉捻、烘焙C杀青、揉捻、渥堆、干燥D杀青、揉捻、焖黄、干燥

5、以下属于黄茶的有（）

以下属于黄茶的有（）A君山银针B温州黄汤C黄山毛峰D海马宫茶

6、下列茶中属于黄茶的是（）。

下列茶中属于黄茶的是（）。A君山银针B北港毛尖C鹿苑毛尖D白毫银针