酒精（乙醇）是脱水剂、蛋白质变性剂，具有灭菌作用，它的灭菌效力与浓度有关，一

1、下面哪种组织脱水剂是乙醇的良好替代品？（）

下面哪种组织脱水剂是乙醇的良好替代品？（）A正丁醇B丙酮C环己酮D异丙醇E叔丁醇

2、下面哪种组织脱水剂是乙醇的良好替代品？（）

下面哪种组织脱水剂是乙醇的良好替代品？（）A正丁醇B丙酮C环己酮D异丙醇E叔丁醇

3、蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）

蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）A氢键和盐键B盐键和二硫键C肽键和疏水键D二硫键和氢键E氢键和肽键

4、变性燃料乙醇是指添加变性剂（通常为无铅汽油或其他烃类化合物）后不适于饮用，仅

变性燃料乙醇是指添加变性剂（通常为无铅汽油或其他烃类化合物）后不适于饮用，仅适用于汽车燃料的无水乙醇。A正确B错误

5、下面的组织脱水剂是乙醇的良好替代品的是（）

下面的组织脱水剂是乙醇的良好替代品的是（）A丙酮B异丙醇C环己酮D正丁醇E叔丁醇

6、酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。

酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。A正确B错误