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按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。

按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。

A将小麦籽粒从中部横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃状透明体（包括半透明体）视为硬质部分
B硬质部分占本粒1/2以上的判为角质粒
C角质率超过70%的小麦为硬质小麦
D仅从籽粒外观鉴别软硬质

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分类：农产品食品检验员综合练习题库

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