防腐剂是指能防止食品（）、延长食品（）的物质。

1、（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的

（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。A食品加工助剂B食品添加剂C着色剂D食品原料

2、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食

食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质．食品添加剂分为以下哪两大类A天然食物添加剂BA+DC化合物添加剂D人工...

3、（）是防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的物质。

（）是防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的物质。

4、农产品加工过程中添加防腐剂是为了延长加工食品的保质期限。

农产品加工过程中添加防腐剂是为了延长加工食品的保质期限。A正确B错误

5、食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增

食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。A正确B错误

6、为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A污染B酸败C腐败变质D自溶