白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
- A正确
- B错误
1、醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。A正确B错误
2、酸类物质是白酒中的协调成分,功能相当丰富,阐述其对白酒的主要贡献。
酸类物质是白酒中的协调成分,功能相当丰富,阐述其对白酒的主要贡献。
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。A正确B错误
4、醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。A正确B错误
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。A正确B错误
6、装卸氧化性物质和有机过氧化物时,车厢内不得有任何酸类及煤屑、木屑、硫磺、磷等
装卸氧化性物质和有机过氧化物时,车厢内不得有任何酸类及煤屑、木屑、硫磺、磷等可燃物的残留物,车厢必须干净。A正确B错误