面点制作应以自然色彩为上，体现食品的自然风格特色。

1、《水龙吟〃登建康赏心亭》一词的上片写自然之景，如何体现作者的主观色彩？

《水龙吟〃登建康赏心亭》一词的上片写自然之景，如何体现作者的主观色彩？

2、面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。

面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。A戒指B胸牌C手镯D手表

3、人们在观看食品本身色彩的同时，总是同其本身的滋味联系在一起，从而自然地引起味

人们在观看食品本身色彩的同时，总是同其本身的滋味联系在一起，从而自然地引起味觉的条件反射和食欲的连锁反应，这便是食品色彩区别于绘画色彩的主要特点，也是食品色彩的基本...

4、广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的

广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。A正确B错误

5、花镜是一种自然式植物景观，用作花镜的花卉应以花期长、色彩鲜艳、栽培管理粗放的

花镜是一种自然式植物景观，用作花镜的花卉应以花期长、色彩鲜艳、栽培管理粗放的（）为主。A一、二年生花卉B宿根花卉C球根花卉D岩生花卉

6、餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗

餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。AA、室内BB、室外CC、郊外DD、校内