某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整,发现: 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 (1)根据餐次比,计算每餐营养素目标 (2)确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 (1)蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 (2)脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为: 食谱的评价是否全面?为什么?如不全面,请补充相关评价与调整方法。
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1、应用健康危险因素评价方法对某位45岁男性进行个体定型分析,发现其评价年龄为4
应用健康危险因素评价方法对某位45岁男性进行个体定型分析,发现其评价年龄为47岁、增长年龄(或可达到年龄)为41岁。根据评价年龄、实际年龄、增长年龄(或可达到年龄)三者之...
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2、应用健康危险因素评价方法对某位45岁男性进行个体定型分析,发现其评价年龄为4
应用健康危险因素评价方法对某位45岁男性进行个体定型分析,发现其评价年龄为47岁、增长年龄(或可达到年龄)为41岁。根据个体健康危险因素评价结果,可以认为该男子()AA.不存...
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3、确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。
确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。ARDABDRIsCRNID中国居民膳食指南的要求
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4、某营养师对一单位食堂2014年2月23日一天的膳食情况进行调查后,早餐用餐人
某营养师对一单位食堂2014年2月23日一天的膳食情况进行调查后,早餐用餐人数55人,消耗能量33000kcal;午餐用餐人数85人,消耗能量86000kcal;晚餐用餐人数40人。消耗能量28000k...
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5、营养师对某食堂男性中等体力劳动者群体进行膳食调查,这一群体共35人,早餐有2
营养师对某食堂男性中等体力劳动者群体进行膳食调查,这一群体共35人,早餐有20人就餐,午餐有35人就餐;晚餐有30人就餐。已知中体力劳动者人群每天摄入能量为2700kcal;标准人...
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6、进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。
进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。AA.DRIsBB.食物成分表CC.RDAsDD.中国居民膳食指南