孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体

1、新加坡最特别、最精致的菜是( )。

新加坡最特别、最精致的菜是( )。A印度咖喱B辣椒螃蟹C娘惹食物D爆炒虾仁

2、曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八

曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。A正确B错误

3、我国最大、最精湛的官府菜是（）。

我国最大、最精湛的官府菜是（）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜

4、我国著名四大名菜是（）

我国著名四大名菜是（）A京菜B苏菜C粤菜D湘菜E川菜

5、世界上最著名的菌种保藏中心是美国典型培养物菌种保藏中心ATCC。

世界上最著名的菌种保藏中心是美国典型培养物菌种保藏中心ATCC。A正确B错误

6、孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久，著名的“满汉全席”即属于孔府菜。

孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久，著名的“满汉全席”即属于孔府菜。A正确B错误