制作抻拉面的面粉与水的比例约为（）。

1、制作水饺面团时，面粉与水的比例一般为（）。

制作水饺面团时，面粉与水的比例一般为（）。A1：0.3~0.35B1：0.4~0.5C1：0.5~0.6D1：0.7~0.8

2、水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。

水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。A0.2：0.4：1B0.4：1：0.2C1：0.2：0.4D1：0.4：0.2

3、全脂奶粉按重量调配，奶粉与水的比例是（）。

全脂奶粉按重量调配，奶粉与水的比例是（）。A1：8B1：6C1：4D4：1E2：1

4、全脂奶粉按重量调配，奶粉与水的比例是（）

全脂奶粉按重量调配，奶粉与水的比例是（）A1∶8B1∶6C1∶4D4∶1E2∶1

5、制作水蜜丸时，蜜与水的一般比例是炼蜜1份加水（）

制作水蜜丸时，蜜与水的一般比例是炼蜜1份加水（）AA.1～1.5份BB.2～2.5份CC.2.5～3份DD.3.5～4份EE.5～5.5份

6、制汤原料与水的最佳比例为（）。

制汤原料与水的最佳比例为（）。AA．1︰1BB．1︰2CC．1︰4DD．1︰6