面筋、豆腐等粮食制品是制作素馔的主要原料，原因之一是含有较高的（）。

1、天津港已经形成了以集装箱、原油及制品、矿石、煤炭为“（）”、以钢材、粮食等为

天津港已经形成了以集装箱、原油及制品、矿石、煤炭为“（）”、以钢材、粮食等为“（）”的货源结构。

2、用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。AA、淀粉；BB、纤维素；CC、脂肪；DD、蛋白质

3、面筋、豆腐和玉米，一种吃法是三种食物在同一餐吃，另一种吃法是三种食物分别在早

面筋、豆腐和玉米，一种吃法是三种食物在同一餐吃，另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃，请问这两种吃法在食物营养价值上（）.A分开吃和同时吃营养价值一样B分开吃营...

4、在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸，有一个有3

在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸，有一个有3条多肽链组成的蛋白质相对分子质量为10254，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是...

5、天津港已形成了以集装箱、原油及制品、矿石、煤炭为“四大支柱”、以钢材、粮食等

天津港已形成了以集装箱、原油及制品、矿石、煤炭为“四大支柱”、以钢材、粮食等为“一群重点”的货源结构，是环渤海地区（）的综合性港口。A最大B第二大C第三大D第四大

6、制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）

制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）A蛋白质B铁C维生素B1D锌