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问题

烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。

烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。

A烤箱中心部位
B烤箱壁附近
C离烤箱门较远处
D离烤箱门较近处

参考答案

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分类：西式面点师理论(初级)题库

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