食品系数

1、食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）

食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）AP95B限量值C长期食用DADI值

2、用食品伙食费支出与生活消费支出比得到的系数为（）。

用食品伙食费支出与生活消费支出比得到的系数为（）。A基民系数B恩格尔系数C弹性系数D外贸依存度

3、食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）

食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）AA、液体的α值大于气体α值BB、液体的α值等于气体α值CC、液体的α值小于气体α值DD、无法比较

4、采光系数是指（）。我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光，车间的采光系数

采光系数是指（）。我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光，车间的采光系数一般要求为（）。

5、恩格尔系数=食品支出额/消费总支出。

恩格尔系数=食品支出额/消费总支出。A正确B错误

6、冷库的库容除与（）有关外，还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关。

冷库的库容除与（）有关外，还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关。A公称体积B净体积C公称容积D库位