食堂应配备不锈钢厨具、冰柜、（）、餐桌椅等设施

1、大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数（）配备。

大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数（）配备。A1：1B1：1.5C1：2

2、2013年3月21日，美国国际贸易委员会作出终裁，认定中国输美厨具――不锈钢

2013年3月21日，美国国际贸易委员会作出终裁，认定中国输美厨具――不锈钢拉制水槽对美国相关产业造成“实质性损害”，据此美国将向中国产品征收反补贴和反倾销关税。这表明，企...

3、食堂应配备（）等设施，以保证食品安全

食堂应配备（）等设施，以保证食品安全A消毒B冷藏C冷冻D灭火器

4、处理不锈钢厨具表面油渍，只需在其上洒少许（）再用废旧软塑料或布擦，既光亮如新

处理不锈钢厨具表面油渍，只需在其上洒少许（）再用废旧软塑料或布擦，既光亮如新，又省去洗涤剂和清水冲洗。A酒B面粉C食用醋

5、下列符合餐厨具管理负责人应进行照价赔偿情况是哪项（）？

下列符合餐厨具管理负责人应进行照价赔偿情况是哪项（）？AA.对所保管的财务有盗卖、调换或化公为私等营私舞弊者BB.对所保管的财物未经报准而擅自转移、拨借或损坏不报告者；CC....

6、罪犯食堂监区（分监区）从事炊事劳动人员应按就餐人数（）配备。

罪犯食堂监区（分监区）从事炊事劳动人员应按就餐人数（）配备。A2%-3%B2%-4%C3%-4%