酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。

1、发酵酒的酒精含量最高为多少（）。

发酵酒的酒精含量最高为多少（）。A5%B10%C15%D不超过20%

2、（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自

（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。

3、苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。

苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。A15%~20B16%~24%C17%~25%D18%~26%

4、中度酒的酒精含量在多少范围之内？（）

中度酒的酒精含量在多少范围之内？（）AA、20-40%BB、25-45%CC、30-50%

5、酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生

酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A25克B25.5克C50.5克D52克

6、发酵酒的酒精含量一般在（）以下。

发酵酒的酒精含量一般在（）以下。A10度B12度C15度D20度