畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

1、畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）A优质蛋白B脂肪C矿物质D糖类E维生素

2、禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素

3、畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以

畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

4、畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。A优质蛋白B脂肪C矿物质D糖类E维生素

5、家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。

家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。A蛋白质含量10%～20%B含人体所需要的各种必须氨基酸C构成模式与合成人体蛋白质模式相近D生物学价值均在80%以上E以上都是

6、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）。①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤

下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）。①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A①③⑤B①②④C①②③D①②⑤