以下,()是餐饮业普遍使用的餐具。
- AA、瓷器餐具
- BB、铜质餐具
- CC、玉质餐具
- DD、玻璃餐具
1、餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。A倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放B收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸...
2、有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()
餐饮业餐具消毒的有效氯浓度应达到()A100mg/LB200mg/LC250mg/LD300mg/LE450mg/L
餐饮业普遍使用的是()餐具。AA、玻璃BB、瓷器CC、金器DD、银器
5、清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过(
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。
6、餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托的主体包括?()
餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托的主体包括?()A食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》...