下列属于发酵酒的是（）

1、下列属于代谢产物型发酵的是（）

下列属于代谢产物型发酵的是（）AA、酒精BB、乳酸CC、氯霉素DD、杆菌肽EE、谷氨酸

2、下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。

下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。A咸菜类B糖醋菜类C酱菜类D腌萝卜干

3、下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。

下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。AA、乳酸发酵BB、酒精发酵CC、丙酸发酵DD、丁酸发酵

4、下列属于发酵生长因子的是（）。

下列属于发酵生长因子的是（）。AA、氨基酸BB、嘌呤CC、嘧啶DD、维生素EE、水

5、下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。

下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。A核酸B核苷酸C多糖D细菌毒素

6、下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）

下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）AA、金酒BB、基拉酒CC、清酒DD、朗姆酒