蛤蜊刀刀身扁平，（）用于剖开蛤蜊外壳。

1、将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓

将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓洗除掉粘液异味，用清水清洗。A外部硬皮B外部血管C内部软皮D内部硬皮

2、胶州湾北部红岛周边海域属特殊的（），滩涂上非常适合蛤蜊生长。

胶州湾北部红岛周边海域属特殊的（），滩涂上非常适合蛤蜊生长。A沙质海岸B基岩海岸C泥质海岸D以上均可

3、先按正手刀的基本姿势持刀，（）刀身，只将手腕向外上抬起，手心向前，使刀口转到

先按正手刀的基本姿势持刀，（）刀身，只将手腕向外上抬起，手心向前，使刀口转到外面向下偏斜，推动刀口做自内向外的运动。A不转动B转动C保持D变动

4、将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去内硬皮和外部片膜，用食盐和醋（

将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去内硬皮和外部片膜，用食盐和醋（）除掉粘液异味，用清水洗净。AA、揉洗BB、搓洗CC、冲洗DD、漂洗

5、使用电工刀时，为避免伤人，刀口应向外，用完之后，应将刀身折入刀柄。

使用电工刀时，为避免伤人，刀口应向外，用完之后，应将刀身折入刀柄。A正确B错误

6、如果观察蛤蜊和扇贝就会发现在壳的内表面有一层膜状结构与贝壳相连，这就是外套膜

如果观察蛤蜊和扇贝就会发现在壳的内表面有一层膜状结构与贝壳相连，这就是外套膜。下列对外套膜功能描述正确的是（）。A保护身体内部B参与呼吸和形成贝壳C保护内部和形成贝壳D...