猪前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。

1、猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。

猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。A正确B错误

2、猪后腿部位的肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）构成。

猪后腿部位的肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）构成。

3、构成猪胃肌肉的主要组织是（）

构成猪胃肌肉的主要组织是（）A骨骼肌肉组织B平滑肌组织C心肌组织D神经组织

4、动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。

动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。A正确B错误

5、属于牛前腿部位的肌肉是（）。

属于牛前腿部位的肌肉是（）。AA、胸脯肉BB、腱子肉CC、里仔盖DD、脊背肉

6、猪痢疾是由猪痢疾短螺旋体引起的猪的肠道传染病，病变部位主要在( )。

猪痢疾是由猪痢疾短螺旋体引起的猪的肠道传染病，病变部位主要在( )。A十二指肠B空肠C回肠D大肠E直肠