泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。

1、蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。

蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。A姜B盐C汤D料酒

2、猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

3、猴头菌子实体含有多糖和肽类物质，有增强抗体免疫功能；含有氨基酸16种，其中有

猴头菌子实体含有多糖和肽类物质，有增强抗体免疫功能；含有氨基酸16种，其中有（）是人体必需的氨基酸。AA、5种BB、6种CC、7种DD、8种

4、猴头的苦味来自（）和菇脚。

猴头的苦味来自（）和菇脚。A菌肉B菌丝C孢子D菌柄

5、猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

6、猴头，又名猴头蘑，属齿菌科，是一种菌蘑。形似猴头，为极其珍贵的食用菌（）。

猴头，又名猴头蘑，属齿菌科，是一种菌蘑。形似猴头，为极其珍贵的食用菌（）。A在食谱中，与燕窝、、鱼翅并列B不仅风味独具一格，且营养价值极高，富含蛋白质、维生素及矿物质...