对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括（）。

1、加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。

加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。A40～45℃B30～37℃C2～4℃D菌种的适宜温度

2、乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）

乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。

3、加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）

加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）A正确B错误

4、加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。（）

加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。（）A正确B错误

5、在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。

在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。A2.3B3.1C3.2D4.3

6、按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述不正确的是（）。

按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述不正确的是（）。A色泽为白色或稍带微黄色，不得带有红色、绿色或显著的黄色B酸度不得超过20°T，个别地区允许使用...