粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。

参考答案

参考解析：

粮谷类中含无氮浸出物，但蛋白质含量最低，必需氨基酸含量不足，特别是赖氨酸和蛋氮酸含量不足（分别为0.3％～0.69％和0.16％～0.23％），钙低于0.1％，磷的含量高达0.31％～0.45％，而多以植酸磷形式存在。

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生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占（）。A7%B5%C3%D2%

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。A植酸B草酸C醋酸D碳酸E磷酸

谷类食物中矿物质含量最高的是（）A镁B钙C磷D铁E锌

影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（）。A磷酸B淀粉C果糖D植酸

使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。A蛋氨酸B苏氨酸C赖氨酸D缬氨酸

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）A谷蛋白+白蛋白B白蛋白+醇溶蛋白C球蛋白+白蛋白D醇溶蛋白+谷蛋白E以上都不是

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