钢坯在高温下长时间加热时，钢的晶粒不断长大，当晶粒长大到一定温度时，晶粒间结

1、扩散退火使钢材在高温下长时间保温，这就必然引起晶粒粗化。

扩散退火使钢材在高温下长时间保温，这就必然引起晶粒粗化。A正确B错误

2、味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会

味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。AA、谷氨酸钠；谷氨酸钠；BB、焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠CC、谷...

3、由于加热温度过高或在高温阶段停留时间过长，使钢的晶粒长大，从而引起晶粒间结合

由于加热温度过高或在高温阶段停留时间过长，使钢的晶粒长大，从而引起晶粒间结合力减弱，钢的机械性能变坏，这种缺陷叫（）。A过热B过烧C粘钢D脱碳

4、当钢在高温下，在强烈的氧化介质中加热时，氧渗透到钢的杂质集中的晶粒边界，使晶

当钢在高温下，在强烈的氧化介质中加热时，氧渗透到钢的杂质集中的晶粒边界，使晶界开始氧化和部分熔化，形成脆壳，严重破坏了晶间结合，这种缺陷称为（）AA.过热BB.过烧CC.热脆

5、铁素体不锈钢在500-800度长时间加热，会造成钢的脆性，一般情况下是由于（

铁素体不锈钢在500-800度长时间加热，会造成钢的脆性，一般情况下是由于（）所致。A过热B晶粒粗大C析出碳化物D出现σ相

6、加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间（），使钢的晶粒过度（），从而引

加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间（），使钢的晶粒过度（），从而引起晶粒之间的结合力减弱，钢的（）性能变坏，这种缺陷称为过热。