低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面（）

1、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质，不包括（）。A人工合成物质B天然物质C营养强化剂D化学色素

2、乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。

乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。A正确B错误

3、食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而

食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全...

4、食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐

食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。A五千元以上一万元以下...

5、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工

为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）A食品原料B食品辅料C食品添加剂D食品包装

6、冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。

冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。A正确B错误