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问题

低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面()


低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面()

  • A低温能使食品中酶的活性丧失
  • B低温降低水分蒸发,能减少食品的干耗
  • C低温可抑制微生物的生长
  • D低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率
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