烧鱼为什么加点酒？

1、什么是加班加点？

什么是加班加点？

2、优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、（）、磷太少。

优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、（）、磷太少。AA、维生素BB、无机盐CC、糖DD、蛋白质

3、干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）

干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）A正确B错误

4、优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、无机盐、（）太少。

优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、无机盐、（）太少。AA、铁BB、钠CC、磷DD、钾

5、干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或（）成金黄色。

干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或（）成金黄色。A煎B烧C烩D焗

6、红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。

红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。A刀工B味型C色泽D热锅