测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。

1、灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量（）。

灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量（）。A容量法B重量法C分光光度法D沉淀法E比浊法

2、在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。

在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。AA、蔗糖BB、钠CC、钾DD、氯

3、灰分测定的样品应炭化至100℃。

灰分测定的样品应炭化至100℃。A正确B错误

4、测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。

测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。A正确B错误

5、食品的灰分测定法是将样品小火炭化后，在高温炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量

食品的灰分测定法是将样品小火炭化后，在高温炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量A容量法B称量法C分光光度法D沉淀分析法E稀释法

6、双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分

双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分A硫酸B硝酸(1+1)C盐酸D磷酸E硝酸-高氯酸