在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在（）左右。

1、中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够

中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）AA、紧靠备餐间，并提供出...

2、在餐厅（）属于高档用具。

在餐厅（）属于高档用具。AA、银器BB、竹器CC、陶器DD、玻璃器皿

3、国防和军队建设在中国特色社会主义事业总体布局中占有重要地位。

国防和军队建设在中国特色社会主义事业总体布局中占有重要地位。A正确B错误

4、在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人

在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。A主人B副主人C主宾D副主宾

5、设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明

设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。A正确B错误

6、下列选项中，（）是餐厅的高档用具。

下列选项中，（）是餐厅的高档用具。AA、铜器BB、陶器CC、竹器DD、银器