真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。（）

1、真菌生长繁殖最适PH值范围是（）

真菌生长繁殖最适PH值范围是（）AA、2.0-3.0BB、4.0-6.0CC、5.0-7.0DD、7.2-7.6EE、8.8-9.0

2、浅部真菌最适生长温度是（）

浅部真菌最适生长温度是（）A20℃B25℃C30～32℃D32～35℃E37℃

3、最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）

最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）A正确B错误

4、在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.

在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.A正确B错误

5、浅部真菌最适生长温度是（）

浅部真菌最适生长温度是（）A28℃B30～32℃C32～25℃D37℃E以上均不妥

6、各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）

各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A细菌生长的Aw下限为0.94B霉菌生长的Aw下限为0.88C酵母菌生长的Aw下限为0.8DAw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌...