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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
D鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
E鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

参考答案

参考解析：

鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

分类：食物营养题库,营养（师）题库

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