学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

1、食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A50克B100克C150克D200克

2、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过__

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。AA、1BB、2CC、3DD、4

3、留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A正确B错误

4、食品留样应该留足80克。

食品留样应该留足80克。A正确B错误

5、施工现场食堂的所有食品均应实行（）留样。

施工现场食堂的所有食品均应实行（）留样。A12小时B24小时C36小时D48小时

6、食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密

食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。A150，24B200，24C200，48D100，48