油脂的定义？

1、油脂品质下降通常称为油脂的（）。

油脂品质下降通常称为油脂的（）。A氨基酸分解B酸价C酸败D蛋白质变性E磷脂变化

2、简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？

简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？

3、油脂品质下降通常称为油脂的（）

油脂品质下降通常称为油脂的（）A酸价B酸败C磷脂变化D蛋白质变性E氨基酸分解

4、不同类型的润滑油脂不能混用、改用油脂，必须把厚油脂清洗干净，而后加入新油脂（

不同类型的润滑油脂不能混用、改用油脂，必须把厚油脂清洗干净，而后加入新油脂（）A正确B错误

5、不同类型的润滑油脂不能混用、改用油脂，必须把原油脂清洗干净，而后加入新油脂（

不同类型的润滑油脂不能混用、改用油脂，必须把原油脂清洗干净，而后加入新油脂（）A正确B错误

6、油脂品质下降通常称为油脂的（）

油脂品质下降通常称为油脂的（）A酸价B蛋白质变性C酸败D氨基酸分解E磷脂变化