粮食不得与可能对粮食产生污染的有害物质混存。（）

1、粮食仓储某从业人员随意改变药剂的用途，以致酿成粮食污染事故，其行为违背了（）

粮食仓储某从业人员随意改变药剂的用途，以致酿成粮食污染事故，其行为违背了（）的职业守则A文明生产B忠于职守C执行规范D遵纪守法

2、受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）

受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A毛霉B青霉C根霉D黄曲霉毒素

3、可能产生有害污染物的保藏方式是（）。

可能产生有害污染物的保藏方式是（）。A辐照保藏法B微波杀菌法C高温灭菌法D发酵法E熏制法

4、从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消

从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为（）ABA.PBAFB1C亚硝胺D铅EBHT

5、粮食发生污染的途径是：(1)微生物的污染；(2)有害植物种子对粮食的污染；(

粮食发生污染的途径是：(1)微生物的污染；(2)有害植物种子对粮食的污染；(3)仓储害虫的污染；(4)工业三废和农药对粮食的污染。A正确B错误

6、简述微生物污染对粮食品质的影响。

简述微生物污染对粮食品质的影响。