食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。

1、食品中哪项是属于成酸性食品的（）。

食品中哪项是属于成酸性食品的（）。A猪肉B大豆C萝卜D梨

2、中酸性食品pH在（）

中酸性食品pH在（）A4.5～5.3B3.7～4.5C<3.7D>5.3

3、在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比

在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。A正确B错误

4、低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

5、生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性？

生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性？

6、按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。

按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。AA.＜6.5BB.＜5.4CC.≤4.6DD.＜4.0